Edelwyss

Was ihn ausmacht:

Unser Edelwyss ist feincremig, weich und zart,
zu ihm passen Brot und Früchte jeder Art.
Er ist geschmeidig und unwiderstehlich fein,
drum greif zu und beiss tüchtig rein.

Typ: Weichkäse

Rohstoff: pasteurisierte, silofreie Kuhmilch
Form: oval  ·  Gewicht: mind. 160g
Rinde: weicher, weisser, samtiger Edelschimmel
Lochung: keine
Geschmack: mild, feincremig und zartschmelzend
Reife: mind. 3 Wochen  ·  Haltbarkeit: 3 Wochen
Verwendung: Dessertkäse, Käseplatte, Geschenkartikel, Schnittkäse
Kennzeichen: CH 5359

100g enthalten:

Brennwert: 1455 kJ (352 kcal)
Fett: 32 g
gesättigte Fettsäuren: 17.8 g
Kohlenhydrate: 0.26 g
Zucker: 0 g
Eiweiss: 15.8 g
Salz: 2 g

Fettgehalt: vollfett, mind. 55% F.i.T.
Festigkeit, wff: Halbhart, 70%