Blüemlikäse

Was ihn ausmacht:

Er ist schon fürs Auge ein Genuss: Sein feiner Rahm und die von Hand gefertigte Ummantelung aus Bio-Korn- und Ringelblumen verleihen ihm ein einzigartiges Aroma, das an einen Sommertag auf einer blühenden Wiese erinnert.

Typ: Halbhartkäse

Rohstoff: thermisierte, silofreie Kuhmilch
Form: rund  ·  Gewicht: 4kg
Rinde: trockene Schmierrinde mit Bio-Blumen ummantelt
Lochung: vereinzelte Lochung
Geschmack: mild rein rahmig
Reife: 1 Monate  ·  Haltbarkeit: 3 Wochen
Verwendung: Für Schnittkäse, Dessertkäse
Kennzeichen: CH 5359

100g enthalten:

Brennwert: 1643 kJ (370 kcal)
Fett: 35 g
gesättigte Fettsäuren: 21 g
Kohlenhydrate: 1.01 g
Zucker: 0 g
Eiweiss: 19.7 g
Salz: 1.5 g

Fettgehalt: vollfett, mind. 55% F.i.T.
Festigkeit, wff: Halbhart, 56%